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Cake au chocolat et à la grenade

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,*Ingrédients:Le cake:- 280g de farine- 155g de beurre ramolli- 3 œufs- 375g de sucre de canne- 85g de cacao- 250 ml d'eau- 1 càc de bicarbonate de soude- 5 g de levure chimique- Une pincée de selLe sirop de grenade :- 250ml de jus de grenade frais- 2 càs de sucre semoule- 1 càs de jus de citronLa ganache chocolat :- 100g de chocolat noir 60%- 10 cl de crème liquide- 35g de beurreDécoration:- Graines de grenade*Préparation:Le cake :- Préchauffer le four à 180°C.- Beurrer et fariner un moule à cake.- Mélanger la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.- Travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.- Ajouter les œufs un par un, puis l'eau et bien mélanger pendant 2 minutes.- Rajouter  le mélange farine, cacao, levure, bicarbonate de soude tout en mélangeant.- Verser la préparation dans le moule à cake. Mettre au four pendant 45 min.- Laisser refroidir.Le sirop de grenade:- Mettre le jus de grenade, le sucre et le jus de citron dans une casserole.- Porter à ébullition sur feu moyen pendant 5 minutes.- Laisser le bien refroidir.La ganache chocolat:- Faire fondre le chocolat au bain marie.- Poser la crème sur feu doux pour tiédir, retirer-la du feu.- Verser petit à petit la crème sur le chocolat en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation lisse.- Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.Finition:- Arroser le cake de sirop de grenade, napper de ganache et décorer de graines de grenade.Si vous êtes fan de mes recettes, suivez moi sur ma Page FacebookBessaha Oraha. 
 


 
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