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Recettes de cuisine: Rechercher

Pâtes aux saucisses avec sa sauce tomate, ricotta curry

 INGRÉDIENTS300 gr de pâtes laminées 2 ou 4 saucisses fumées2 échalotes1 càs de persil frais haché2 gousses d'ail, dégermées et coupées2 càs d'1 pot de ricotta 200g300 gr de?1 càc deattention ça pique, à éviter pour les enfants) +PRÉPARATION Couper les saucisses et les faire revenir dans de l'huile d'olive avec les échalotes émincées pendant 10  à 15 minutes environ.Personnellement je les fais bouillir (ou à la vapeur) 10 minutes avant pour lever le plus de graisse. Rajouter la sauce tomate, l'ail, le persil et la pâte de curry et cuire encore 5 minutes.Hors du feu, rajouter 4 càs de ricotta et les herbes de Provence.Cuire les pâtes dans de l'eau salée bouillante (le temps de cuisson est marqué sur le paquet)Mélanger la sauce-saucisses aux pâtes fraîches et servir avec un peu d'emmental râpé.(facultatif)    
 


 
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