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Recettes de cuisine: Rechercher

Gambas sauce coco et sa timbale de riz

 INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES400 g de gambas ou crevettes entières ou langoustines2 càs d'2 gousses d'ail coupées1 càs de persil frais haché400 ml de1 càc de( ou beurre de cacahuète)2 càs de poudre de noix de cocoquelques,, noix de, et raisins secs1 bol de riz basmati cuitPRÉPARATIONDans 1 litre d'eau bouillante salé, cuire les gambas entières 4 à 5 minutes. Les égoutter et les décortiquer.En garder quelques unes pour la déco finale.Faire revenir dans l'huile d'olive les gambas décortiquées avec l'ail et le persil 1 à 2 minutes.Saler et poivrer.Verser le lait de coco et rajouter la crème, la poudre de coco et les fruits secs.Bien mélanger et laisser épaissir la sauce encore quelques minutes.Servir avec une timbale de riz basmatiTrès bonne dégustation.         
 


 
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