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Recettes de cuisine: Rechercher

Farfalles tex-mex

Dans le style repas rapido presto et des plus délicieux, nous avons un gagnant ici! Comme je l'ai souvent mentionné, nous adorons les saveurs mexicaines et tex-mex alors je ne me gêne pas pour les utiliser de manière habituelle et sous différentes formes. Ici, c'est dans un plat de pâtes bien trop savoureux et qui se mange comme de rien. Maïs, haricots noirs, tomates, chipotles, épices tex-mex et fromage se joignent à des pâtes et donne quelque chose de vraiment agréable à avoir dans son assiette. C'est très nourrissant et comme lunch, ça fait des merveilles!Farfalles tex-mexIngrédients1/2lb de farfallesHuile d'oliveUn oignon rouge, haché finementDeux gousses d'ail, finement hachéesUne conserve de de 500ml, égouttéeUne tasse de1 1/2 tasses d'haricots noirs cuitsUne c. à table de poudre de chili1 c. à thé de cumin moulu1 c. à thé d'oregano séché1/2 c. à thé de paprika fumé1/2 c. à thé de poivre fraîchement moulu1/4 c. à thé de sel1 c. à thé de purée de chipotles en sauce adobo1/4 de tasse de lait d'amandes non sucréUne tasse de fromage râpé, au choixPréparationCuire les pâtes les indications du fabricant.Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile.Y faire sauter l'oignon et l'ail pour quelques minutes.Ajouter les tomates, le maïs, les haricots et les épices.Cuire pour quelques minutes.Ajouter les pâtes cuites puis le lait, le fromage et bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.Servir bien chaud.Adaptation de :
 


 
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