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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette de douceur de potiron

Le légume phare du moment, on le voit partout : le potiron ! Je n'ai pas pu résister à la tentation : un velouté de potiron à la crème.Coût : €€€Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 60 minutesIngrédients :1 quartier de potiron1 gros oignon1 briquette de crème liquideHuile d'oliveSel, poivre, muscadePersil ciseléPréparation :"Éplucher" le potiron, et couper sa chair en gros désÉplucher l'oignon, et le couper grossièrement en lamellesDans un sauteuse, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'oliveAjouter les dès de potironRecouvrir d'eau à hauteur des cubes de potironLaisser bouillir une heureVérifier la cuisson du potiron en plantant la pointe d'un couteau dans un cubeAjuster le temps de cuisson si nécessaireMixer le tout, en y ajoutant une pincée de sel, deux tours de moulin à poivre, et une toute petite pincée de muscadeAu moment de servir, ajouter une pincée de persil ciseléD'une douceur exquise, bonne dégustation !
 


 
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