Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Gâteau de crêpes un peu comme une tarte au citron

Nous y sommes, c'est le jour des crêpes même si chez moi, on n'attend pas forcement février pour en manger ! C'est peut-être aussi l'occasion de faire marcher son imagination pour ne pas refaire la crêpe roulée au sucre ou à la pâte à tartiner. Dans mon placard, un pot de marmelade de citron, de là m'est venue l'idée d'un gâteau de crêpes meringué comme une tarte au citron… ni une ni deux, je me suis lancée car l'idée me plaisait bien.Ingrédients (pour environ 4 gâteaux) :4 oeufs - 50 cl de lait - 40 g de beurre - 250 g de farine - 25 g de sucre - 1 pincée de sel. Pour la meringue : 2 blancs d'oeuf - 50 g de sucre en poudreDans un récipient, versez la farine, le sel, le sucre et formez un puits. Cassez les oeufs au centre du puits puis mélangez. Ajoutez le lait petit à petit.Pour que vos crêpes aient encore plus de goût, faites cuire le beurre dans une casserole à feu vif jusqu'à obtention d'une couleur marron clair (beurre noisette). Ajoutez le beurre à la préparation, bien mélanger (attention à ne pas faire de grumeaux) et laissez reposer la pâte environ 1h30.Huilez légèrement une poêle à blinis chaude. Versez un peu de pâte à crêpe. Laissez cuire environ 1 min de chaque côté puis réservé vos crêpes au chaud.Quand toutes vos crêpes sont cuites, découpez-les avec un emporte-pièce d'environ 8 cm. Prévoyez environ 10 crêpes par gâteau. Entre chaque crêpe, tapissez avec un peu de marmelade de citronMontez les blancs d'oeufs en neige avec la moitié du sucre, puis ajouter le reste de sucre à la fin. À l'aide d'une poche à douille ronde, dressez de petites boules de meringue sur le dessus du gâteau de crêpes puis brûlez légèrement avec un chalumeau.Vous pouvez décorer avec des suprêmes de citron entre les boules de meringue, le goût sera plus affirmé.Février, c'est aussi le mois de la neige… si vous n'en avez pas encore chez vous… voici quelques flocons !
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Mousse au citron...comme une tarte au citron légère - Bikini et Gourmandise

Une mousse au citron dans de fines coques meringuée pour un effet tarte au
 


 

Riz au lait citron comme une tarte ou le citron dans tous ses états

On le sait la tarte au citron figure parmi les desserts préférés des français, alors le nouveau livre qui vient de paraître aux Editions Ducasse, avec comme toujours des pas à pas illustrés va j’en suis sûre vous séduire. Il s’appelle tout simplement Top 10 Tartes au citron. et il est proposé par Chef Damien et Chef Christophe bien connus des blogueurs culinaires du site 750g … J’ai choisi 2 recettes qui sortent un peu de l'ordinaire pour vous donner
 


 

Entremet chocolat-citron comme une tarte au citron - Le GrouPiKat Club, cuisine à 6 mains

6/5/2015 0 Commentaires flux RSS Octobre 2015 Juillet 2015 Juin 2015 Mai 2015 Avril 2015 Mars 2015
 


 

Entremet chocolat-citron comme une tarte au citron - Le GrouPiKat Club, cuisine à 6 mains

6/5/2015 0 Commentaires Tous Apero Dinatoire Boissons Cakes Confitures/compotes/pate A Tartiner
 


 

Tarte Fourme d'Ambert et pommes de terre grenailles comme un tarte au citron meringuée - LesplatsdePat

Concours Fourme d'Ambert 2015, Les délices à la Fourme d’Ambert, côté blogueurs, Thème 4 : Pommes de terre Du cuit, du cru, du
 


 

Comme une tarte au citron destructurée

Je ne suis pas fan des tartes traditionnelles qu'elles soient au citron ou à n'importe quel autre fruit alors soyons inventive!Pour deux gourmands : - 1 feuille 1/2 de gélatine - 1 cuillère à soupe d'arôme vanille - 5cl de lait - 5 belles cuillères
 


 

Comme une tarte citron meringuée

Citrons - OkCitrons (les verts) - OkPâte sablée - OkChocolat Ivoire Valrhona - OkFolle envie d'un dessert kiffant - Plus qu'OKBon, ben qu'est-ce qu'on attend alors pour s'y mettre ? Vous l'aurez compris, cette deuxième recetteValrhona de la semaine sera sous le signe du citron. Rien de mieux qu'un bon dessert au goût bien acidulé pour réveiller nos papilles et accompagner ces magnifiques rayons de soleil.Pour cela, un grand classique de la pâtisserie française, latarte citron
 


 

Cupcake comme une tarte au citron

Vous avez dit mercredi gourmand ? Je vous réponds cupcake comme une tarte au citron meringuée ! Une base de gâteau légère et citronnée, habillée d’un lemon curd acidulé et enfin coiffée d’une délicieuse meringue à l’italienne… Un délice ! Je l’avais préparé pour ma maman qui venait nous rendre visite (et garder nos grands enfants !). Une totale réussite qui a été appréciée par tout le monde. J’ai piqué quelques chips de fraises maison (promis je vous donne
 


 

Verrine comme une tarte au citron - A Mu'z & vous !

Ma fille Emilie n'a pas changé d'idée pour ce qui est de son dessert préféré. La tarte au citron meringuée. J´avais envie de la faire
 


 

Chocolat citron comme une tarte - Gourmet & Gourmand

Recette de la tarte chocolat citron revisitée. En effet pour rendre moins écoeurant ce dessert on apporte du peps avec du citron et une ganache