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Clémentine Cake.

Comment vous décrire ce ? " Il est dense,  humide, merveilleusement parfumé et d'une extraordinaire légèreté en bouche".Un gâteau qui vous demande 5 minutes de votre temps, même si le temps de cuisson est long.Peu d'ingrédients :  clémentines, sucre, oeufs  et poudre d'amandes. Pas de farine.Un gâteau qui peut être dégusté par tout le monde :Les intolérants au ont juste à mettre une levure chimique sans gluten ou ne pas en mettre du tout.Les intolérants au n'ont aucun souci à se faire.Ceest encore meilleur les jours suivants.Il est recommandé de le faire cuire dans un moule à charnières mais vous pouvez utiliser un moule ordinaire. Il faut bien le beurrer et surtout  ne pas oublier de couvrir le fond d'un papier sulfurisé. Au moment du démoulage, il suffit de passer un couteau fin le long de la paroi du moule.Une recette de Nigella Lawson.INGRÉDIENTS  :P/8 à 10 parts375  gr de (4 clémentines pour moi)6    (gros calibre)225  gr  de sucre blanc250  gr de poudre   d'1 cuillère à café de levure chimique.
 


 
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