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Recettes de cuisine: Rechercher

Suite des chinoiseries..

Voici la suite de mon souper simple de dimanche dernier. Des mets chinois sans chow mein ou encore de chop suey, impossible!Je vous présente le mini surplus que j'ai eu pour mon lunch du lendemain;)Chow mein au pouletCe qu'il vous faut..4 c. à thé sauce soya2 1/2 c. à thé fécule de maïs1/4 tasse eau froide4 c. à soupe huile de maïs2 tasses poulet cru** Voir note;)2 tasses céleri en bâtonnets2 tasses oignon émincés2 tasses fève germée1 c. à thé sucre2 tasses consommé de boeuf* J'ai ajouté du chou de nappa et du poivron vert en lanières:) Ce qu'il faut faire..Mélanger la sauce soya et la fécule de maïs avec l'eau froide (mettre de côté). Chauffer l'huile dans un poêlon assez profond.Ajouter le sel, le poivre, le sucre et le consommé.Couvrir et cuire 10 minutes. Brasser et ajouter le poulet, découpé en fines languettes. Cuire 3 minutes sur feu vif. Ajouter le céleri, les oignons et les fèves germées.Ajouter le mélange de fécule de maïs. Cuire à découvert, pendant 2 minutes en brassant sans arrêt. Cuire à découvert, pendant 2 minutes en brassant sans arrêt. Commentaire de l'auteur : Le consommé de boeuf peut être remplacé par du bouillon de boeuf.** Note du chef Donalda : Comme j'avais déjà du porc et des boules de poulet pané, j'ai laissé faire le poulet dans cette recette ( pour cette fois ! )Question de faire moins "viandeux", j'ai plutôt remplacé par 2 tasses de chou de nappa et du poivron vert en lanières;)Source : ~nancy 
 


 
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