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Recettes de cuisine: Rechercher

roulés de poulet a la provençale

j'ai eu quelques amis pour souper et je leurs ai mitonné un petit plat faitau thermomix.ingrédients:4 escalopes de poulet1 ou2 petits suisse1 pincée de piment d'espelette4 feuilles de basilic1cc d'herbes de provencequelques pignons grillés16 tomates demi-sèche1 boite de tomate concassée1 oignon2 gousse d'ail1 sucrequelques olives noires et vertesdu papier film.préparation:ouvrir les escalopes en portefeuilles,puis les aplatir.dan un bol,mélanger les petits suisse avec le piment d'espelettele basilic sicelé le sel et le poivre.mettre sur un plan de travail,le papier film et y déposer  l'escalopebadigeonner chaque escalope de la préparation,sur chacune,ajouter4 morceaux de tomates demi-sèche puis les pignons grillés sur toutela longueur.rouler les escalopes puis faire un boudin avec le papier film tout en roulentsur la table,bien les serrés et les mettre dans le varoma.peler l'oignon et l'ail,coupez-les en morceaux et les mettre dans le bol,mixer4sec / vitesse 5.a la sonnerie,ajouter l'huile et programmer 4mn / 100°c / vitesse 2. a la sonnerie,ajouter les tomates concassées,le morceaux de sucre,les herbesde provence sel,poivre.poser sur le bol,le varoma et programmer 15mn / 100°c / vitesse 2.a la sonnerie,mixer la sauce 30sec / vitesse 7.a la sonnerie,ajouter les olives noires et vertes,programmer 5mn / 100°csens inverse / vitesse 2.a la sonnerie,enlever le papier film des roulés et servir bien chaud avec les légumesde votre choix et de sauce tomate.bon appétit!!!!! 
 


 
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