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Recettes de cuisine: Rechercher

Cannellonis d'épinards, Ricotta & Poulet

"Booooouuuuh" vont dire les enfants! Moi-même, je n'aimais pas les épinards quand j'étais enfant. Ne pas aimer est un bien grand mot car c'était plutôt le visuel qui me faisait dire que je n'aimais pas. C'est avec les années que j'ai appris, comme tous, à apprécier les aliments sans m'arrêter à leur "allure"^^.Et les épinards, j'adore ça! J'ai appris à les aimer avec un peu de crème fraîche pour commencer. Ca passe très bien dans les tartes salées, les clafoutis, les gratins et j'en passe... Alors quand je me suis procuré des feuilles de lasagnes, j'avais déjà en tête ces petites cannellonis. Gratinées avec plein de gruyère, elles sont juste succulentes. Et vous, vous avez un aliment que vous avez appris à aimer avec les années??L'effet gratiné du gruyère contribue toujours à me donner envie de me jeter sur les plats à la sortie du four... Et parfois, j'ai la main très lourde sur le gruyère!!Pour 3 à 4 personnes:8 feuilles de lasagnes (j'ai acheté une pâte à dérouler et à couper)environ 300 gr d'épinards surgelées (sous forme de cubes)250 gr de ricottagruyère râpéun reste de poulet10 cl de crème fraîche semi épaissesel et poivreherbes de ProvencePréchauffer le four à 180 degrés.Dans une casserole, faire cuire les épinards environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles fondent.Ajouter la ricotta et mélanger avec une cuillère en bois. Assaisonner.Ajouter la quantité voulue de gruyère râpé tout en remuant.Couper le poulet en petits morceaux et les ajouter à la préparation.Dans un plat à gratin, déposer un peu de crème fraîche sur la surface (pour éviter que les cannellonis collent).Sur l'extrémité de chaque feuille de lasagne, déposer quelques cuillerées de préparation aux épinards et enrouler la feuille pour former un tube.Répéter l'opération en veillant à disposer chaque cannellonis dans le plat à gratin au fur et à mesure.Finir en versant un peu de crème fraîche sur les cannellonis et parsemer de gruyère râpé. Assaisonner une dernière fois.Enfourner 20 min à 180 degrés.Verdict: un plat bien apprécié pour le repas du soir. Très simple à réaliser avec une jolie portion de légumes!,,,,,,
 


 
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