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Recettes de cuisine: Rechercher

Confiture d'oranges toute simple

C'est rare quand je trouve une confiture ou marmelade d'oranges qui me convienne dans le commerce : ou trop sucrée, ou trop de zestes….Celle-ci me plait bien, je n'ai pas ajouté de zestes mais vous pouvez si vous le désirez. Elle donnera un peu de peps sur vos tartines au petit-déjeuner.INGREDIENTS : environ 5 pots1 kg d'oranges (poids net)1 kg de sucre pour confiture1 petit verre à liqueur de Grand Marnier ou de Cointreau (facultatif)PREPARATION :Eplucher les oranges à vif et les découper en petits morceaux. En peser 1 kg. Bien enlever les parties blanches qui apportent de l'amertume.Déposer les morceaux dans une casserole et ajouter le sucre. Porter à ébullition et lorsque le mélange est en pleine ébullition, ajouter la liqueur et laisser cuire pendant 4 minutes,.Verser dans les bocaux et fermer aussitôt.En ce qui me concerne, je ne stérilise pas les bocaux, je les repasse dans le lave-vaisselle (programme le plus chaud) et j'évite de toucher l'intérieur. Je n'ai jamais eu de problème...   A moins que vous ne préfériez en faire un délicieux cake à la marmelade d'oranges comme.  
 


 
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