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Recettes de cuisine: Rechercher

Fondue au Cantal

ça y est, j'ai attrapé le virus "fondue"! Après une version sucrée, j'ai testé celle-ci, du livre "Fondues et raclettes" Editions SAEP. Je me suis régalée. Il ne manquait que la neige, dehors, hi!!!!!Pour 4 personnes:1/  Dans une casserole dont le fond a été frotté d'1 ail, porter à ébullition6dl de vin blanc sec. Y ajouter300g de Cantal, 300g de Gruyère, 300g de Comté, le tout râpé et laisser fondre sur feu doux.2/  Une fois les fromages fondus, verser 1dl de Kirsch dans lequel a été délayé1cc de fécule. Laisser cuire 2 à 3'.3/  Transvaser le tout dans un poêlon à fondue et déguster en trempant des morceaux depain.
 


 
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