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Recettes de cuisine: Rechercher

Mini omelette saumon et estragon

Lorsque Cindy (mon tiroir à recettes) a publié sa recette de mini omelette, j’ai grandement salivé !! Ces mini omelettes ressemblaient fort à mes petites  frittata que j’adorais. Du coup, Dimanche dernier, comme je ne savais pas quoi faire le soir (nous avions beaucoup mangé le midi avec notre repas indien) j’ai repensé aux mini-omelettes de ma petite Cindy, en
 


 
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Cannellonis de saumon sauce à l'estragon

Juste pour la sauce ça vaut largement la peine d'essayer cette recette..... un vrai délice ;)Cannellonis de saumon sauce à l'estragonpour 4 personnesSauce:1+3/4 tasse de bouillon de poulet1/2 tasse de crème 15% épaisse4 jaunes d,oeufs3 c. à soupe de beurre3 c. à soupe de farine1 c. à table d'estragon frais, hachésel et poivreCannellonis:1 poireau émincé, parties blanches et vert pâle.2 c. à soupe de beurre1 kg de saumon frais, peau enlevé coupé en cubes1/4 de tasse de
 


 

Risotto au saumon, mascarpone & estragon

Épluchez et émincez les échalotes.Faites bouillir 1.5 l d'eau avec les branches
 


 

SAUMON SAUCE MOUTARDE ET ESTRAGON

2 filets de saumons de 150 g environ 200 g de pommes de terre` 8 grosses crevettes crues surgelées 1 c. à soupe bombée de moutarde douce à l'estragon 100 g de crème fleurette 1 oignon rouge de préférence, plus doux que le jaune 1 feuille de laurier