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Recettes de cuisine: Rechercher

Le cookie parfait

 For the English part, see below :) …certains sont fous d’éclairs au café, d’autres de tarte au citron, moi c’est au cookie que je voue une vénération sans nom. Après quelques tests infructueux tout secs, je me suis longtemps refusée à les préparer, m’en remettant aux professionnels : Laura Todd à Châtelet of course, et plus récemment Michel & Augustin qui proposent au rayon frais un gros cookie aux giga pépites de chocolat tout à fait délicieux. Oui mais… outre la frustration de ne pas savoir les préparer moi-même, je restais un peu agacée …
 


 
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Le cookie parfait

Recette d'Eric Kayser trouvée sur le blog « Les Douceurs de Mina » - http://douceursdemina.canalblog.com Ingrédients : pour une quarantaine de petits cookies 195 g de farine type 55 ½ sachet de levure chimique (6 g) 1 belle pincée de sel fin 165 g
 


 

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