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Tarte au caramel beurre salé et chocolat et noix

Tarte au caramel beurre salé et chocolat et noixINGREDIENTS:? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?Pour la pâte sablée:250 g de farine125 g de beurre70 g de sucre semoule ou glace1 jaune d'oeuf5 cl d'eau (ou de lait)1 pincée de sel? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?Pour la garniture:80 g de sucre en poudre40 g de beurre salé10 cl de crème fraiche100 g de chocolat au caramel à pâtissierune dizaine de noix? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?Blanchir les jaunes avec le sucre et détendre avec un peu de lait.
 


 
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