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GAUFRE TARTIFLETTE

la chandeleur arrive a grand pas,donc je vais publié plusieurs recettes sucrées et salées ,et après il y a mardi gras aussi !!!!et nous on adore faire des crêpes, gaufres,bottereaux......préparation: 10 min       cuisson: 35 minpour 8 gaufresingrédients : 350 g pomme de terre 4/5 environ -  90 g beurre - muscade75 ml lait - 3 oeufs - sel - 200 g allumettes de poulet ou lardons - 1/2 reblochon épluchez les pommes de terre et les couper en morceaux puis les rincezles faire cuire a la vapeur pendant 10 min ou dans une casserole d'eau bouillanteégouttez les puis les écrasez a l'aide d'une fourchette ou d'un press purée ne pas les mixerajoutez le beurre et bien mélanger puis ajouter le lait et les jaunes d'oeufs , la muscade et le selbattre les blancs bien ferme et les incorporer à la purée en 2 foisrepartir la pâte dans les moules a gaufre qui vont au four de chez tupperware pour moi pendant 20 min a 180°ou versez la pâte dans votre appareil a gaufre i vous n'avez pas de moule allant au fourlaisser reposer quelques minutes dans le moule avant de les démoulerfaire revenir les lardons dans une poêle égouttez lescoupez le reblochon en fines tranches repartir les lardons sur chaque gaufre déposer sur une plaque de cuissonet ajouter le reblochon et remettre a cuire au four 6/8 min a 200°servir chaud avec une salade ,,,,
 


 
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