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Recettes de cuisine: Rechercher

Bricks épicés aux lentilles et aux patates douces

On fait cuire 1 tasse de lentilles vertes (Eston ou du Puy...) dans de l'eau. (Je dis ças et... ce serait tout aussi délicieux avec des lentilles rouges...)À mi-cuisson on leur ajoute 1 patate douce pelée, coupée en dés.Pendant ce temps on passe à la poêle dans de l'huile d'olive;1 oignon émincé1-2-3 gousses d'ail émincéesdes graines de carvidu cumin en poudre1 piment hot finger en rondellesdu curcuma     4.  Quand tout est attendri, on ajoute les oignons aux lentilles, avec2 cuillères à table dedu seldu poivre1 cuillère à table de tamari de la coriandre fraîche, au goût.Juste comme ça... c'est parfait.    5.   Mais continuons la démarche... et versons 2-3 cuillères à soupe de cette mixture dans des                     feuilles de brick... qu'on enroulera... puis qu'on enfournera à 375 pendant 20-25 minutes.Pour faire trempette; de la.Ça me réjouit toujours de voir à quel point les aliments sont des oeuvres d'art. Si vous êtes plus doué que moi avec la pâte filo...  faut pas vous gêner pour utiliser ces feuilles, plus facile à trouver que la pâte à brick (du moins dans mon bled).Moi j'ai abandonné la pâte filo depuis.On ne peut pas avoir tous les talents...  Celui-ci je ne l'ai pas pantoute!
 


 
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