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Recettes de cuisine: Rechercher

curry d'aubergines aux pois chiche

un plat bien végétarien,fait pour moi et qui a beaucoup plu a mon chéri.c'est sur le blog de ma copinaute Betty que je l'ai trouvé,qui tout entier végétarien.merci betty,c'était délicieux.la recette,a été réalisée dans ma sauteuse de mon partenaire thane/flavorstone.ingrédients;1 petite boite de pois chiche2 aubergines1 oignon125gr de champignons de paris2 gousses d'ail400gr de tomate pelées en conserve1 piment rouge2c a soupe d'huile d'olive1cc de graines de moutarde1cc de cumin en poudre1cc de curcuma en poudre1cc de coriandre en poudrepréparation:enveloppez les aubergines dans du papier alu et faites-les cuireau four pour 30a 35mn a 200°c.dans une sauteuse,pour moi celle de mon partenaire flavorstonefaites sauter les graines de moutarde dans l'huile d'olive,ajoutezl'oignon émincé et ciselé,l'ail pelé er haché,les champignons coupésen deux et le piment haché.faites revenir 5mn,puis ajoutez le cumin,le curcuma et la corandre en poudreprolongez la cuisson de 5mn et ajoutez la boite de tomate.laissez a nouveau 5mn puis ajoutez les pois chiche égouttés.pelez les aubergines,attention c'est très chaud!!! et les couper en gros morceauxgrossièrement et les ajouter au mélange.bien mélanger le tout,rectifier de sel et servez de suite.bon appétit!!!!!!
 


 
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