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Recettes de cuisine: Rechercher

Tartelettes au poireau, fromage de chèvre et moutarde au curry

Pour un menu sympa juste entre filles j'ai fait cestartelettes au poireau, fromage de chèvre et moutarde au curry de mon partenaire Ce jour là je n'avais plus de gaz (donc pas d'eau chaude et pas de chauffage), il fallait trouver une idée de repas quand même. j'ai cuit monpoireau très tôt le matin et terminé la cuisson au four à midi.Pour 4 tartelettes il faut :pâte à tarte :20 g de farine 5céréales180 g e farine T 654 cuillères à soupe ddu selde l'eaugarniture :de lade la2poireauxdu fromage de chèvre frais1 œuf100 ml de crèmeLaver et couper lespoireauxen fines rondelles.Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive, y faire cuire lepoireauavec du sel et du poivre. cuire 10 minutes environ. Réserver.Dans une jatte mettre les farines, le sel et l, travailler avec une cuillère en bois puis verser l'eau progressivement. Quand on obtient une boule, la pâte est prête. L'étaler dans desBadigeonner généreusement de répartir un peu defromage de chèvre frais puis le poireau.Battre la crème avec l’œuf, un peu de sel et de poivre, verser sur le poireauet répartir encore un peu defromage.Cuire au four à 180° pendant 30 minutes.Verdict :Excellent, fondant, parfumé, Églantine a adoré !La moutarde au curry donne un gout très bon.,,
 


 
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