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Soupe paysanne aux pois cassés et aux lardons

Il a fait froid ce weekend, il a même neigé alors j'en ai profité pour cuisiner une bonne soupe paysanne aux pois cassé et aux lardons, c'est une de mes soupes préférées, une soupe un peu rustique et j'aime quand les pois sont encore très légèrement « al dente ».De plus, pas beaucoup de travail : juste un oignon et 2 carottes à éplucher.INGREDIENTS:300 g de pois cassés2 carottes1 oignon1 sucre100 g de lardons fumés2 c à s de beurreThym1 feuille de lauriersel, poivrePREPARATION:Hacher finement l'oignon.Eplucher et couper les carottes en petits cubes.Faire revenir et colorer très légèrement les oignons et les lardons dans le beurre, ajouter les carottes.Laisser mijoter quelques minutes.Rincer soigneusement les pois cassés dans une passoire sous le robinet d'eau froide et les ajouter ainsi que le sucre dans la casserole.Ajouter un litre et demi d'eau et porter à ébullition.Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ une heure.Servir bien chaud.  Petit rappelQui veut voter pour moi ?  Si vous avez envie de gagner un pack Roquefort Papillon composé d'un livre Marabout Roquefort Papillon les 30 recettes cultes, d'un carnet le Roquefort et les enfants, et de la boîte premium Roquefort Papillon, et par la même occasion, me faire gagner un bon d'achat, je vous invite à voterpour mon centre de table pour le concours "Tables en fête". Vous pouver voter jusqu'au 31 janvier. Merci :-)   
 


 
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