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Recettes de cuisine: Rechercher

Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella

Bonjour,Avec ce feuilleté, j'ai réussi une prouesse : faire manger des crevettes et de l'avocat en même temps à ma Choupinette qui n'aime pas ça d'ordinaire.J'avoue que mon feuilleté était particulièrement savoureux et franchement, je le referai.Les ingrédients :* 1 pâte feuilletée rectangulaire Herta®* 4 tranches de fromage Style Toastinette®* 250 g de crevettes fraîches décortiquées (environ 550 g non décortiquées)* 75 g de fromage frais allégé marque Repère®* Le jus d'1/2 citron bio* Aneth surgelée* Persillade lyophilisée* 1/2 avocat* 1/2 boule de mozzarella allégée* Graines de sésame dorées.Mixer grossièrement les crevettes avec le fromage frais allégé et le jus et la pulpe du demi-citron.Débarrasser dans un saladier et y ajouter de l'aneth et de la persillade. Mélanger. Réserver.Etaler la pâte.Réserver une bande de 8 cm au centre et détailler des lamelles sur les 2 bandes de 7 cm à droite et à gauche de cette bande centrale (voir photos ci-dessous).Sur la bande centrale, déposer 4 tranches de toastinette.Etaler par-dessus la préparation à base de crevettes/fromage frais.Déposer ensuite des tranches fines d'avocat puis des tranches de mozzarella.Refermer le feuilleté en superposant les lamelles détaillées au préalable.Dorer éventuellement la surface au jaune d'oeuf + un peu d'eau. Personnellement, j'ai badigeonné d'un peu de lait et j'ai saupoudré de graines de sésame dorées.Faire cuire le feuilleté à four préchauffé à 200°C pendant 30 / 35 minutes (selon les fours).La garniture était très savoureuse et a beaucoup plu à toute la tablée.Régalez-vous !Tags : ,,,,,,
 


 
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