Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Bouillon de poulet

IngrédientsUn poulet entier bio ou 3-4 lbs  de morceaux de poulet avec os (cuisse , dos)(On peut aussi ajouter de la dinde, ce qui donne un très bon goût au bouillon)1 oignon, coupé en deux1 carotte, coupée en deux2 branches de céleri, coupées en deuxThym au goûtQuelques branches de persil frais2 feuilles de laurierSel et poivre1 ou 2 c. table de bovril au pouletPréparationMettre la carcasse de poulet dans un chaudron rempli d'eau froide.Ajouter les légumes et les assaisonnements et laisser mijoter avec couvercle pendant environ 1 heure.Le poulet doit être assez cuit pour se défaire de la carcasse.Enlever le poulet et passer le bouillon au tamis.Laisser refroider et dégraisser.Bon appétit! Ginette?
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Bouillon de poulet - 1 - Recettes de Bouillon de poulet.

Des centaines de recettes de Bouillon de poulet à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Bouillon de poulet et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Bouillon au poulet et au potiron - 1 - Recettes de Bouillon au poulet et au potiron.

Des centaines de recettes de Bouillon au poulet et au potiron à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Bouillon au poulet et au potiron et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Bouillon de poulet

Bouillon de
 


 

Bouillon de poulet à l'asiatique

Emincez finement le blanc de poireau.Versez le bouillon et la sauce soja dans une
 


 

Bouillon de poulet à la chinoise

Enlevez la peau du poulet et faîtes bouillir carcasse et morceaux de chair ensemble dans
 


 

Bouillon de poulet maison

Bouillon de poulet maisonRien de mieux que de savourer un bon bouillon de poulet maison.  J'ai fait une belle découverte en feuilletant le livre de recettes de Coup de Pouce "MIJOTEUSE" car oui, oui... c'est une recette à la mijoteuse ! Rien de plus agréable que de mettre ses ingrédients dans la mijoteuse, de l'oublier et de laisser l'odeur embaumer la maison !  Au bout de 10 heures ça nous donne un excellent bouillon maison goûteux, avec un maximum de
 


 

Bouillon de poulet à la chinoise

En m'attaquant à cette recette, au demeurant très facile, je ne m'attendais pas à y passer  tant de temps !Depuis longtemps, je voulais préparer moi-même le bouillon de poulet , base de nombreuses soupes ou sauces de la cuisine chinoise. J'avais congelé des os et carcasses de poulet, il me restait à me lancer !J'ai suivi la recette duchef Ken Hom, extraite du livre : de Ken Hom. Ce chef, d'origine chinoise,est connu pour avoir démocratisé la cuisine
 


 

Bouillon asiatique au poulet

Pour fêter le nouvel an chinois, nous avons mangé un délicieux bouillon au poulet ! C'est facile à préparer, rapide et c'est vraiment super bon !Ingrédients : (pour 3 bols)- 350 g de poulet- 2 carottes- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 100 g de nouilles
 


 

Bouillon de poulet maison Les Carnets

Depuis des années, j’utilise les fameux bouillon de volaille en cubes. Et puis l’autre jour, nous