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Recettes de cuisine: Rechercher

Brownie à la guimauve, ganache café- chocolat noir

Je ne sais pas vous, mais quand les températures extérieures descendent en dessous de 8°C, ma petite voix intérieure me dit de manger gras et sucré.Après avoir pensé à une bonne blanquette puis une raclette, j'ai finalement opté pour une recette sucrée car il allait être 16h. Voici une recette très gourmande et fondante à déguster sans modération.Un brownie au chocolat noir sous un nuage de guimauve, de quoi me faire quelques réserve pour l'hiver!!!Ingrédients:- 240g de chocolat noir 70%-300 g de sucre-180g de farine-4 oeufs-170g de beurre-1 paquet de guimauveganache-100g de chocolat au café-100g de chocolat noir-20cl de crème liquide entièreFaites chauffez le four à 180°C.Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.Ajoutez les oeufs, le sucre et la farine.Mélangez rapidement.Versez dans le moule carré de 22 cm.Faites cuire 35mn et recouvrez le brownie de guimauves.Laissez cuire jusqu'à ce que les guimauve gonfle et commencent à peine à colorer.Préparer les ganaches en faisant chauffer la crème à feu doux dans une cassserole.Coupez les chocolats au café et noir en carrés dans deux bols différents.Versez 10 cl de crème bien chaude dans chaque bol et fouettez rapidement.Versez les deux ganaches sur le gâteau et laissez le refroidir.
 


 
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