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Recettes de cuisine: Rechercher

Poulet rôti comme au resto

Quand je fais cette recette je fais cuire 2 poulets pour qu'il me reste de la viande afin de faire d'autres plats, rien ne se perd avec du poulet, cette recette est très bonne, j'ai accompagné de pommes de terre rôties à la mayonnaise, d'une salade de chou, d'une sauce maison et de petits pains grillés, c'est vraiment bon.Poulets avant cuissonPoulet:2 poulets entiersMarinade sèches pour poulet: Vous en aurez assez pour 4 poulets1/4 tasse (45g) de cassonade tassée4 c.soupe de paprika3 c.soupe de poivre1 c.soupe de gros sel2 c.thé de granules d'ail ou poudre2 c.thé de graine de céleri1 c.thé de CayenneMélanger tous les ingrédients de la marinade.Assécher les poulets, mettre environ 2 c.soupe de marinade par poulet, les enrober de marinade puis les déposer dans une grande rôtissoire, mettre un peu d'eau au fond de la rôtissoire, juste un peu, ajouter un petit filet d'huile sur les poulets et mettre au four préchauffé à 375F. (190C.) pour 2 heures, si les poulets rôtissent trop rapidement après 1 heure, déposer une feuille de papier alu sur la rôtissoire.-----------------------------------------------------------Pommes de terre rôties à la mayonnaise:3 pommes de terre pelées et coupées en cubes1 1/2 c. soupe de mayonnaise Helman'Sfilet d'huilepaprikaMettre dans un bol pommes de terre, mayonnaise , déposer sur plaque recouverte de papier alu huilé, saupoudrer de paprika, mélanger arroser d'un petit filet d'huile et mettre au four à 400F. pour 45 minutes.---------------------------------------------------------------Sauce maison pour accompagner: (pour 2)1 1/2 tasses (375ml) de bouillon de poulet1 c.thé de concentré de boeuf liquide (bovril)3 c.soupe de ketchupsel et poivre1 c.soupe de fécule de maîs (maïzéna)Mélanger tous les ingrédients dans la casserole avec un fouet et cuire jusqu'à ce que cela épaississe un peu.-------------------------------------------------------------Salade de chou maison:1 petit chou râpé finement (râpe à gros trous)2 c.soupe de vinaigre blanc2 c.soupe de mayonnaise Helman'S3 c.soupe de sucre2 c.soupe de laitsel, poivresel de céleriMélanger dans un bol avec un fouet vinaigre, mayonnaise, sucre, lait, sel, poivre et sel de céleri.Mettre ce mélange avec le chou et bien mélanger, couvrir et mettre au frigo au moins 1/2 heure.
 


 
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