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Recettes de cuisine: Rechercher

Tagliatelles de crèpes

  Aujourd'hui je vous propose une petite entrée à base de crêpes.Pour la pâte à crêpe :Farine110 grŒuf4Lait50 clMaïzena110 grSel1 pincéeLevure chimique1/2 paquetHuile1 cas + pour la cuissonPour la sauce :Roquefort70 grSauce soja cuisine15 clSel poivre Fleurs de bleuetspour la décoration Facultatif ** C'est une recette très simple à réaliser.Réaliser la pâte à crêpe, (J'ai utilisé mon blender).Laisser reposer la pâte une petite heure.Pendant ce temps, écraser le roquefort (ou du chèvre ou du parmesan) avec la sauce de soja cuisine, saler, poivrer.Faire cuire les crêpes.Découper les crêpes en fines lanières  avec un ciseau.  Etaler les lanières sur la plaque du four,   Au moment de passer à table, passer les tagliatelles sous le gril du four pour les chauffer et les rendre légèrement croustillantes. Faire chauffer la sauce dans une petite casserole.Mettre un petit tas de tagliatelles dans l'assiette, napper de sauce et décorer avec les fleurs.                                            
 


 
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