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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette Chawarma au poulet

Recette Chawarma au pouletIngrédients : (pour 6 personnes)6 pains arabes500g de poitrine de poulets désossées et coupées en lamelles très fines.1 yaourt naturel1c.à.s de crème fraîcheLes épices de chawarma1c.à.s d'huile d'olive1c.à.s d'huileNoix de muscade1 oignon haché2 tomates coupées en lamelles1 oignon coupé en lamellesUn peu de cornichons coupés en lamelles1c.à.c de vinaigreSel, poivrePréparationMettre dans une cocotte les morceaux de poitrines de poulets, ajouter l'oignon haché, une cuillerée à soupe des épices de chawarma, l'huile d'olive, l'huile, la noix de muscade râpée, saler. Arroser d'un demi litre d'eau et porter à ébullition. Laisser cuire jusqu'à l'évaporation totale d'eau, puis remuer avec une spatule en bois, sur feu doux pendant 5 minutes.Préparer la sauce chawarma. Dans un grand bol mélanger le yaourt, la crème fraîche, une cuillerée à café des épices de chawarma, le vinaigre, saler, poivrer.Farcir le pain arabe (faire un trou au milieu) de la farce de poulet, de la sauce chawarma et les morceaux de tomates, d'oignon et de cornichons.Faire rouler le pain farci comme un cigare.Servir aussitôt.
 


 
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