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Recettes de cuisine: Rechercher

Espuma de parmesan au curry, noix et pistaches grillées

C'est en fait la même recette que cette crème de parmesan, si ce n'est que je l'ai placée tiède dans un siphon. Comme celui-ci est un 500 ml, il m'a fallu revoir les proportions. Il y a donc 300 ml de lait de soja et 130 g de parmesan. Et puis une [...]
 


 
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Mais elle est encore vivante !! Oui, je sais... je suis un petit peu(c'est un euphémisme)absente en ce moment. Mais nul besoin de lancer un avis de recherche dans la sphère culinaire, je suis toujours là ! Et pour tout vous dire, je suis même très active(oui oui, je cache bien mon jeu)! Mais pour l'instant tout ça est top secret... Même à vous, je ne peux rien dire ;-)En attendant, je prends enfin quelques minutes pour vous présenter une nouvelle recette et finir l'été
 


 

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Je raffole des pâtes ! Et comme j'avais une courge butternut à la maison, je me suis lancée dans une bonne recette gourmande de saison ! Pour 4 personnes Tortellini 250g de farine - 2 oeufs - 1 CAS d'huile d'olive - sel Tamiser la farine dans un saladier. Puis ajouter les oeufs, l'huile
 


 

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Pois et haricots gourmands en salade, amandes grillées, fraises et copeaux de parmesan

Si on m'avait dit que les fraises allaient très bien dans une salade, j'aurais bien rigolé! Et bien si, c'est étonnant la fraîcheur que ça apporte à cette salade du livre "Norbert, fou de cuisine".Pour 4 personnes:1/  Dans un saladier, mélanger90g de haricots verts, 40g de haricots plats (remplacés par1 courgette crue),40g de pois gourmands. Ces légumes doivent être cuits.2/  Ajouter8 fraises coupées en 4,10g d'amandes effilées torréfiées. Parsemer