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Recettes de cuisine: Rechercher

Banana curd

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,Qui n'aime pas cette crème onctueuse et fondante, tellement bonne qu'on la mange à la cuillère...après et le lemon curd, je vous mets la recette de banana curd...* Ingrédients:- 2 bananes- 2 œufs- 60g sucre- Le jus d'un citron vert- 1 gousse de vanille- 4 càs de beurre* Préparation:- Détailler les bananes en morceaux, les arroser de jus de citron et les verser dans une casserole.- Faire cuire pendant 8 minutes. Retirer du feu et mixer pour obtenir une crème bien lisse.- Fendre la gousse de vanille de la longueur et gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau.- Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter la purée de banane et la gousse de vanille.- Remettre sur feu doux et faire épaissir en remuant constamment pour ne pas que la crème attache.- Retirer la crème du feu, verser petit à petit le beurre.- Mettre la crème en pot et conserver la au réfrigérateur.Bessaha Oraha. 
 


 
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