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poisson au poivron farci délicieux

POISSON AU POIVRON FARCIIngrédients-1 grand poisson-2 poivrons-500g de tomates-1 bouquet de coriandre-4 pommes de terre-2 gousses d'ail-100g de riz-1 verre d'eau de l'huile d'olive-1c.à.s de beurre-3c.à.s de jus de citron-1 citron confit-Sel, cumin, piment doux et fortPréparationPréparez la charmoula :-Pilez la coriandre et les gousses d'ail avec le sel et le cumin, mélangez ces ingrédients avec le jus de citron, le piment doux et fort. Ajoutez un peu d'eau.-Enduisez le poisson avec la demi quantité de charmoula et posez-le dans un plat allant au four et laissez reposer pendant une heure.-Entre temps, faites cuir le riz à l'eau bouillante 5 minute, égouttez-le, mettez-le dans un bol, ajoutez le reste de charmoula et mélanger bien.-Lavez les poivrons. Coupez leurs sommets et retirez les grains.-Farcissez les poivrons avec le riz, placez-les dans le plat contenant le poisson, ajoutez les tomates hachées, l'huile d'olive,le sel si nécessaire, arrosez d'un litre d'eau.-Faites cuir au four pendant 1heure et demiPendant ce temps, faites couper les pommes de terre en rondelles et faites-les cuir à l'eau bouillante, ajoutez le sel et le beurre et laissez cuir 20 minutes.-Servir le tajine de poisson avec les rondelles de pommes de terre et les morceaux de citron confit
 


 
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