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Recettes de cuisine: Rechercher

Petits-beurre au chocolat

 Des petits-beurre maison, avec une délicieuse plaquette de chocolat... top pour le goûter !! J'ai utilisé trois types de chocolat, mais vous pouvez n'en choisir qu'un seul.Ingrédientspour 30 petits-beurre100 g de beurre100 g de sucre1 pincée de gros sel250 g de farine1/2 sachet de levure50 g de chocolat noir50 g de chocolat au lait50 g de chocolat blanc1 orangeRecette- Faites fondre le sucre et le beurre avec 5 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez le sel, portez à ébullition, puis sortez du feu. Laissez refroidir 15 à 20 min.- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre et le sucre fondus. Mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte. Enveloppez-la dans du film et placez au frais 1h.- Faites fondre les trois chocolats dans des ramequins différents. Remplissez les empreintes d'un moule à mini-tablettes de chocolat. Tapez le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air et bien répartir le chocolat. Placez au frais.- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur 3 mm d'épaisseur environ. Coupez des rectangles de pâte avec un emporte-pièce cannelé. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et piquez-les avec une fourchette. Enfournez 10 min. Laissez bien refroidir.- Pressez l'orange dans un bol. Démoulez les mini-tablettes de chocolat. Avec un pinceau, badigeonnez chaque petit-beurre et placez une mini-tablette de chocolat dessus.
 


 
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