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Recettes de cuisine: Rechercher

Les Profiteroles

Depuis le temps que je rêvais d'en refaire ! Avec mon blog de cuisine, je ne cherche même plus de prétexte pour me préparer de bonnes choses à la maison. C'est presque un devoir ! Blague à part, je suis un vrai fan des profiteroles, avec la sublime sauce au chocolat, le chou frais et la crème glacée vanille. Mélange des textures, des saveurs, c'est une explosion dans votre assiette, surtout quand les profiteroles sont accompagnées d'amandes effilées grillées et de la saucière de chocolat chaud à profusion... 
 


 
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Profiteroles

Hmmm, des choux fourrés de glace à la vanille !Mettre l'eau dans une casserole avec la margarine coupée en morceaux, le sel et le sucre. Porter à ébullition.Hors du feu, ajouter la farine en une fois, mélanger bien rapidement pour obtenir une boule de pâte.Sécher la pâte : remettre la casserole sur feu doux et mélanger la pâte pendant deux minutes.Laisser tiédir avant d'ajouter les œufs un à un et mélanger énergiquement après chaque œuf.Dresser la pâte, selon la forme
 


 

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