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Gâteau au panais

Qui aurait pensé mettre du panais dans un gâteau ??? En tout cas pas moi, c'est en feuilletant la revueCuisine Naturelle, j'ai été très intriguée en voyant ce gâteau mais comme on fait un gâteau aux carottes pourquoi pas avec dupanais ???? Bien sûr je ne l'ai dit à personne hi hi hi !Pour un petit moule à gâteau, il faut :200 g de panais2 oeufs100 g de cassonade100 g de farine60 depoudre de noisettes1 cuillère à dessert de levure bio1 cuillère à café de4 épices3 cuillères à soupe d'huiledu laitdu zeste de citron bioÉplucher et râper le panais, réserver.Battre les oeufs avec la cassonade, ajouter la farine, la levure, lepanais, lapoudre de noisettes, les 4 épices,  le zeste de citron, l'huile mélanger la pâte est épaisse j'ai rajouter du lait.Verser dans un petit moule soit en silicone ou bien beurré et fariné.Cuire30 minutes environ à 180°.Verdict:Le gâteau est très moelleux, et pas sec !Il a été vite dévoré !Le lait peut être remplacé par du lait de soja, du lait d'amande ou de riz !,,,,
 


 
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