Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

POULET ROTI A LA CREME D'AIL

à réaliser et qui a plu même à ma fille de 4 ans 1/2 c'est dire...Pour 6 personnes6 hauts de cuisses de poulet2 oignons12 gousses d'ail30cl de crème liquide10cl de vin blanc1 cuil. à soupe de persil ciselé1/2 cuil. à soupe de sucre1 cuil. à café d'huile végétale et de farine1/2 cuil. à café de thym déshydraté10g de beurre pommadesel, poivre?Préchauffer le four th.180°C.Emincer les oignons en fines lamettes et les mettre au fond d'un plat allant au four. Déposer par-dessus le poulet côté chair et les gousses d'ail entières. Saler, poivrer. Parsemer de thym et arroser d'huile. Enfourner pour 1h en retournant le poulet en cours de cuisson pour que la viande colore uniformément et que la peau soit bien croustillante. Réserver.Extraire la pulpe des gousses d'ail, récupérer les oignons et les sucs de cuisson. Mettre le tout dans une casserole avec le vin blanc et le sucre. Faire caraméliser le tout 5 minutes puis ajouter la crème et le persil. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson à feu doux. Malaxer le beurre pommade avec la farine et l'incorporer à la crème. Laisser mijoter à feu doux encore 2/3 minutes. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant puis filtrer. Napper le poulet bien chaud et servir sans attendre avec du riz blanc ou de la polenta.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Poulet rôti à la crème (utiliser les restes de poulet rôti) - La popotte à lolo

Parfait pour utiliser un reste de poulet ! Ingrédients (pour 4 gourmands) : - Restes d'un poulet rôti coupés en petits mocrceaux (j'ai utilisé mon couteau à volaille Nogent***, que j'ai au préalable aiguisé avec mon éguiseur Jocca) - 1 petite boite
 


 

Poulet rôti à la crème d'ail confit

L'ail a plutôt mauvaise réputation, notamment celle de donner mauvaise haleine et pourtant c'est un fabuleux condiment que j'utilise beaucoup, notamment dans les salades, persillades, assaisonnement,… Poursuivre la lecture
 


 

Riz crémé au poulet rôti Maman Tambouille !

Cette semaine, je fini les restes … opération recyclage. Un demi poulet rôti à terminer alors on
 


 

Poulet rôti à la crème d’ail confitLadyMilonguera | LadyMilonguera

L’ail a plutôt mauvaise réputation, notamment celle de donner mauvaise haleine et pourtant c’est un
 


 

Poulet rôti à la crème d'ail - Un amour de cuisine

Je viens partager avec vous aujourd'hui un délicieux plat de poulet rôti à la crème d'ail! Ce plat fût un vrai régal! Tout le monde
 


 

Poulet rôti à la crème d’ail confit

L'ail a plutôt mauvaise réputation, notamment celle de donner mauvaise haleine et pourtant c'est un fabuleux condiment que j'utilise beaucoup, notamment dans les salades, persillades, assaisonnement,… Poursuivre la lecture
 


 

Riz crémé au poulet rôti - Maman Tambouille !

Cette semaine, je fini les restes ... opération recyclage. Un demi poulet rôti à terminer alors on cherche des idées. Agrémenté d'un
 


 

Poulet rôti à la crème de comté - In tartiflette I trust

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 cuisses de poulet - 1 verre de comté râpé - 4 grosses cuillères à soupe de crème épaisse - 10 cl
 


 

Poulet rôti farci au fromage blanc et à la crème d'ail

Préchauffer le four thermostat 7/8 (200 °C).Salez et poivrez généreusement
 


 

Poulet rôti à la crème de comté - In tartiflette I trust

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 cuisses de poulet - 1 verre de comté râpé - 4 grosses cuillères à soupe de crème épaisse - 10 cl