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Recettes de cuisine: Rechercher

Recette de Poulet rôti à la broche au four

Hum ... un poulet rôti quoi de mieux quand les beaux jours reviennent? Ah oui un barbecue ! Mais aujourd'hui c'est avec une recette de poulet rôti à la broche que je vais faire sautiller vos papilles.Budget : €€€Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 60 minutes par kilogrammeIngrédients :1 beau poulet1 oignon1 gousse d'ail1 cube de bouillon de volaille40 cl d'eau (pour le bouillon)sel, poivrePréparation :Il vous faudra bien sûr un four équipé d'une broche !Commencez par préchauffer votre four a 210°C (th 7)Épluchez l'oignon et l'ail puis ciselez l'oignonCoupez l'ail en deux, le dégermerDans un plat allant au four ajoutez l'eau, le bouillon et parsemez l'oignon dans le fond du platA l'aide de la pointe de votre couteau effectuer dans les deux blancs du poulet deux entailles formant une croix y enfoncer les deux parties de l'ail préalablement coupé en deux.L'ail va nourrir de ses saveurs la chair de votre pouletEmbrochez le poulet, le badigeonnez d'huile de tournesol ou d'olive (selon vos goûts) à l'aide d'un pinceau de cuisine.Salez et poivrez à votre convenance tout autours puis enfournez pendant 60 minutes pour un poulet de 1 kgLaissez reposer votre poulet 5-10 minutes avant de couper.Dégustez accompagné de frites maison ou de pommes rissolés.Bon appétit !
 


 
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