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Soupe de carottes au riz légère

Nous sommes encore en hivers, pourtant ici, il ne fait pas très froid, mais moche. Le soleil nous manque cruellement, quelle triste saison que l'hivers, et bien la carotte va mettre un peu de couleur dans toute cette grisaille, et voici une délicieuse soupe de carotte au riz légère !!Coût : €€€Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 60 minutesIngrédients pour 4 personnes :500 grammes de carottes50 grammes de riz (rond de préférence)1 oignon1 gousse d'ail1 litre de bouillon1 feuille de laurier1 cuillère à café de sucre semoulesel, poivrebeurrecrème fraîchePréparation : Éplucher, et laver les carottes, les couper en rondellesLes faire suer 10 minutes dans une sauteuse avec une noix de beurrePendant ce temps, émincer l'oignon, l'ail, et les ajouter à la préparation précédente, et continuer de faire suer encore 10 minutes avec le sucreMouiller avec un litre de bouillon de légumes, ajouter le riz, et la feuille de laurierFaire cuire pendant 40 minutes, à petit feuRetirer la feuille de laurier, et mixerOn doit obtenir un veloutéServir avec de la crème par exempleBon appétit !!!
 


 
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