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Recettes de cuisine: Rechercher

Casserole de porc, brocoli et riz (avec reste de rôti de porc)

C'est une recette que je fais depuis plusieurs années quand il me reste beaucoup de viande de porc d'un rôti, je crois bien que j'avais pris cette recette des soupes Campbell et que je l'ai modifiée avec le temps, c'est vraiment très bon, crémeux, facile et rapide. Je pensais l'avoir déjà mise mais je me suis aperçue que non.Pour 4 portions plus ou moins selon le service750g (environ 2 tasses bien remplies) de reste de rôti de porc coupé en petits cubes1 tasse (190g) de riz à grains longs2 tasses (500ml) d'eau2 btes de 10 0z (284ml) de crème de céleri Campbell1/2 tasse (125mL) de mayonnaise Helman'spoivresel1/2 c.thé de cari en poudre1 petit brocoli en morceaux ou 1/2 si il est grosFaire cuire le riz dans l'eau pendant 20 minutes.Dans une grand bol mélanger crème de céleri, mayonnaise et cari.Ajouter le porc, sel, poivre , brocoli et le riz cuit, bien mélanger le tout et verser dans un moule de 9x13 pouces (23x 32,5cm), bien étendre, couvrir avec une feuille d'alu. et mettre au four préchauffé à 350F. (180C.) pour 45 minutes puis découvrir et cuire encore 10 minutes, servir.
 


 
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