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Granola maison au sirop d'érable et aux fruits secs

Si vous ne connaissez pas encore le granola (non, non, ce n'est pas un biscuit !!) il s'agit d'un délicieux mélange croustillant de graines, de céréales toastées au four et de fruits secs. Avec un apport énergétique dépassant de très loin celui d'un muesli classique, il est  idéal pour un petit-déjeuner équilibré, à consommer avec du lait ou du yaourt.Vous pouvez varier les graines et les fruits secs suivant vos envies et remplacer le sirop d'érable par du miel.PREPARATION :350 g de flocons d'avoine50 g de cassonade1/2 càc de cannelle moulueUne pincée de fleur de sel120 ml de sirop d'érable120 ml d'huile d'arachide1 càs d'extrait de vanilleLes graines et fruits à coque35 g de noix de coco râpée70 g d'amandes grossièrement hachées70 g de noix de pécan grossièrement hachées70 g de graines de tournesol70 g de graines de courgeLes fruits secs75 g de cranberries séchées75 g d'abricots moelleux, coupés en désPREPARATION :Préchauffer le four à 150°C.Dans un grand saladier, bien mélanger les flocons d'avoine, les fruits secs la cassonade et la cannelle. Ajouter le sirop d'érable, la vanille et l'huile. Bien mélanger à nouveau.Disposer le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfourner pendant 50 à 60 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Mélanger toutes les 10 minutes.Laisser refroidir sur la plaque, ajouter les fruits secs, bien mélanger et conserver dans une boîte hermétique.  
 


 
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