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Recettes de cuisine: Rechercher

gâteau à l'orange facile

gâteau à l'orangeLA GENOISE :4 oeufs100 gr de sucre100 gr de beurre fondu et refroidi100 gr de farine1 sachet de levure chimique1càc de vanilleLE SIROP:1 verre de sucre1 verre d'eau1batonnet de cannelle1 badine étoilée2càs d'eau de fleur d'oranger1/2orande épluchéele caramel1 verre de sucrePréparation du gâteau à l'orange :mettre le sucre à fondre dans une casserole ,faire chauffer à feu vif ,Au bout de quelques minutes, votre sucre va se transformer en caramel …en attendant ……bien battre les oeufs ajouter le beurre ,mélanger et verser dessus le sucre ,bien battre…ajouter le mélange farine-levure tamisé et finalement la vanille……verser le caramel chaud de suite dans un moule allant au four et le répartir sur toute la surface ainsi que les cotéspréparer le sirop en melangeant sucre et eau ainsi que la cannelle ,badine étoilée et l'eau de fleur d'oranger et la 1/2 orange ,laisser sur feu moyen 5 min puis faire blnchir les tranches d'orange 2à 3 min max ,retirer et laisser egoutter…..continuer la cuisson du sirop pendant encore 5 min ,la quantité d'eau va reduire de moitié…reserver…disposer les tranches d'oranges sur toute la surface du plat et versez la pâte dessusMettre au four préchauffé à 180° pendant 40 min mais tout va dépendre de votre four……sortir le gateau du four quand il a pris une belle couleur dorée ,le démouler à chaud sur le plat de service ,verser dessus le sirop en filet et en plusieurs fois pour laisser tout le temps à la pate d'etre bien imbibée en douceur
 


 
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