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Recettes de cuisine: Rechercher

Mini tourtes à la mirabelles spéciales fête des amoureux!

Et voilà la deuxième recette pour fêter demain la Saint Valentin :) Un délice à faire et à refaire en variant les fruits! Pour réaliser cette recette j'ai utilisé ma qui est parfaite pour faire de jolies tourtes et quiches (et muffins) en un rien de temps!Pour 4/6 tourtes individuelles (selon la taille des moules)ww : 76PP pour le tout à diviser ensuite par le nombre de tourtes faites.Méthode équilibre : (juste pour retrouver la méthode complète dans les 2 premiers ebook qui m'ont permis de perdre mes 23 kilos en trop) Ces tourtes individuelles font parties de la 3ème catégorie de la méthode.Pâte sablée fondante 54PP1 oeuf entier 2PP1pincée de sel 0PP100g de sucre en poudre 11PP1 sachet de sucre vanillé 1PP200g de farine 18PP50g de maïzena 4PP90g de beurre 18pp?4 grosses CS de mirabelles surgelées 0PP(on peut aussi utiliser des myrtilles surgelées)?Crème à l'amande (tant pour tant)22PP?50g de beurre  à 41%MG 5PP?50g de sucre 5PP?50g de poudre d'amandes 10PP?1 oeuf 2PP???Dans un saladier, travailler les sucres et l'oeuf avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange double de volume.Ajouter la farine et la maïzena puis ajouter le beurre.Pétrir avec le bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.Mettre la pâte dans un film étirable et la déposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.?Pendant ce temps préparer les mirabelles (ou les myrtilles) en les mettant dans une casserole. Faire cuire à feu doux afin de retirer le plus d'eau possible. Dés qu'une bonne partie de l'eau est éliminé sucré avec du Canderel, selon vos goûts.??Préparer la crème à l'amande en mélangeant tous les ingrédients.?Préchauffer votre à 180°C (pour ma part j'ai cuit à la Pie and Co non préchauffé)Etaler la pâte et couper 8 ronds afin de garnir 4 moules à tourtes individuelles (ou à muffin, ou à tartelettes) en silicone (environ 10cm de diametre), ajouter 1 grosse CS de crème à l'amande dans chaque et des mirabelles.?Refermer avec les 4 disques de pâte restant, légèrement mouillés afin de bien souder les bords.?On peut ajouter 4 coeurs avec le reste de pâte sablée sur le dessus des tourtes.??Cuire 30 minutes environ en prenant soin de cacher les bords avec du papier aluminium si ceux-ci dorent trop rapidement.??Bonne Saint Valentin à tous et toutes!! 
 


 
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