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Recettes de cuisine: Rechercher

Petits pains au roquefort et aux graine de courge

Je me suis inspiré d'une recette de Jenna du pour réaliser cette recette .Je l'avais faite pour l'apéritif de Noël d'où le sapin, mais vous pouvez très bien le faire tout simplement , en petites boules ou minies baguettes .Temps de préparation : 15 minutesTemps de pause : 2 heuresTemps de cuisson : 30 à 40 minutesIngrédients pour 16 pains moyens ( ici pour 10 personnes )500 g de farine2 oeufs2 cuillères à café de sucre2 cuillères à café de sel20 cl de lait150 g de roquefort150 g de graines de courgeFaire TIÉDIR le lait et délayer la levure avec le sucre.Laisser poser un peu, pendant ce temps, dans un grand saladier, mettre la farine, les oeufs, le sel, le roquefort et les graines ( en détourner quelques une pour la déco ) avec le lait levuré et pétrir le tout assez longtemps afin de former une boule.Recouvrir d'un linge propre humide et laisser pousser une heure .Former ensuite vos petits pains ou votre décors et recouvrir de nouveau du linge humide et laisser encore pousser une heure .Préchauffer le four à 170 ° et dorer les pains à l'aide d'un peu d'huile d'olive ( facultatif)Enfourner pour 30 minutes ou plus suivant votre four ou moins suivant la taille des pains .Voilà déguster tièdes ou froids , à l'apéritif ou en accompagnement !C'est un régal .
 


 
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