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Recettes de cuisine: Rechercher

Purée de lentilles roses - Végécarib

Il paraît que la tradition veut qu'on mange des lentilles (ou des légumes secs) au premier de l'an. Ça tombe bien, j'en ai justement fait l'autre jour et cela me donne un bon prétexte pour en publier la recette aujourd'hui ! Je ne sais pas comment ça...
 


 
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Purée de lentilles roses au cumin (vgl) - Végécarib

La purée de lentilles roses, c'est un plat très commun chez les végétariens et j'en fais si souvent, et c'est si banal que je ne vous en ai pas mis beaucoup de recettes alors qu'il y a tant de façon de la préparer ! Disons, autant de purées de
 


 

Dhal de lentilles corail (vgl) - Végécarib

En vacances on ne mange pas toujours très équilibré, surtout quand on est végétarien. Je dois avouer que les légumineuses ont un peu manqué à mon alimentation ces deux derniers mois. C'est donc avec plaisir que je renoue avec la cuisine indienne et
 


 

Purée de pois cassés - Végécarib

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Bouchée de lentilles complètement toquées. - Végécarib

Ce soir, c'est chez psytoquée que j'ai trouvé l'inspiration. Elle même l'a trouvée chez Clémence, n'est ce pas ce qu'on appelle un phénomène d'acculturation, une idée qui se propage comme ça ? Je voulais faire une terrine à l'agar agar pour
 


 

kitcheree ou khichdi aux lentilles corail (vgl) - Végécarib

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Croquettes de lentilles corail au sésame - Végécarib

L'autre jour, j'ai vu chez Lilie une recette que j'avais envie d'essayer depuis trèèèès longtemps : les croquettes de lentilles corail. Le problème c'est que j'aime tellement la purée de lentilles corail que quelques soient les quantité que je fais,
 


 

Soupe de lentilles aux boulettes de farine (vgl) - Végécarib

Une soupe-repas à elle toute seule, les boulettes de farine complètent les protéines des lentilles mais peuvent être remplacée par des croûtons pour simplifier la préparation. C'est (encore) une recette inspirée de " recettes ayurvédiques faciles "
 


 

Soupe de lentilles à l'indienne (sambar dal) - Végécarib

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Galettes de lentilles au coulis de courgettes - Végécarib

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Purée de giraumon aux épices de Noël - Végécarib

Voici le deuxième accompagnement pour mon repas de Noël, une purée de giraumon, simple, mais épicée ! Comme régulièrement on me demande ce qu'est le giraumon, et qu'il ne faut pas confondre le giraumon antillais avec le giraumon turban, je vous mets