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Recettes de cuisine: Rechercher

Soupe de lentilles en sauce rouge

La soupe de lentilles en sauce rouge est un plat de la cuisine algérienne que l’on prépare surtout pendant la période hivernale quand il fait froid. Cette soupe de légumineuse riche en fer est considérée comme un féculent. Donc très nutritif il rassasie bien. Chez nous on y rajoute des légumes comme la carotte ou la […]
 


 
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8tasses d'eau 1 1/2 tasse de lentilles rouges petits 2 Maggi poulet cubes 1/2 tasse d'oignon coupé en petits dés 2 carotte coupe en dés 1 gousse d'ail ( râpé ) 1 1/2 cuillères à café de persil frais 3/4 cuillère à café de cumin 1/2-1 cuillère à café
 


 

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Pour 4 personnes                      Pour les lentilles:5OO g de lentilles1 boîte de tomates concassées100g de bacon1 oignon1 feuille de laurierFaire cuire les lentilles 30 minutes dans de l'eau boullante salée.Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans de la matière grasse ou dans la graisse de canard.Ajouter le bacon, puis les lentilles.Verser la boîte de tomates concasées et laisser mijoter 10 minutes avec