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Recette de poulet au concombre

Le poulet, une viande économique, saine, diététique, il faut juste la faire sortir de la banalité, et on se régaleCoût : €€€Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 30 minutesIngrédients (pour 4 personnes) :- 1 escalope de poulet (ou dinde) par personne (ou cuisses), coupées en dés- 1 carotte en dés- 2 oignons- 2 concombres en bâtonnets- 1 cuillère à soupe d'épices mexicaines- 200 g de champignonsPréparation :Faire revenir le poulet, les oignons et les carottes, dans l'huile d'olive.Faire revenir les champignons en lamelles, mêler le tout, ajouter les épices.Rajouter les concombres.Cuire durant 15 min, rectifier l'assaisonnement.La cuisson est très courte ainsi la viande reste tendre et les concombres croquants.Le jus des concombres suffit largement pour obtenir une sauce onctueuse.Bon appétit !!!
 


 
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