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Recettes de cuisine: Rechercher

Chocolat et amandes.....un mariage presque parfait.....

L'accord entre les ingrédients, c'est quand même important pour la réussite d'un plat....Le pain et le beurre par exemple.....si, si c'est un plat parfois.....ou le poisson et le citron, la fraise et la crème.....L'anchois et le chocolat.....j'ai des doutes....mais il faudrait essayer.....vous me raconterez....Par contre, là où je n'ai pas de doute, c'est pour le chocolat et l'amande.....Ce gâteau là, c'est chez  que je l'ai trouvé. Il disait qu'il était à mourir de plaisir!....allez résister à cette promesse!....Il venait d'un livre de Trish Deseine qui porte justement ce joli titre....Gateau au chocolat, amandes et huile d'olive:150g de chocolat noir6cl d'huile d'olive3 oeufs90g de sucre en poudre125g d'amandes en poudreamandes effilées Mettre le chocolat cassé en morceaux dans un saladier et le faire fondre doucement au micro ondes. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.Casser les oeufs dans un autre plat, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajouter la poudre d'amandes et mélanger délicatement. Ajouter ensuite le chocolat et mélanger, toujours délicatement.Verser dans un moule beurré et fariné, parsemer d'amandes effilées et cuire 25 minutes au four préchauffé à 180°.La recette d'origine comporte le zeste d'1/4 d'orange, ajouté au chocolat fondu.....mais il y a une association que MrD n'apprécie pas trop....orange et chocolat....donc.....je n'ai pas voulu lui gâcher le plaisir.....Dorian ajoute du sucre glace et du cacao à la surface du gâteau avant de le servir.....j'ai un peu oublié...Les amateurs de chocolat devraient apprécier en tous cas.....ceux d'amandes aussi.....et ceux qui aiment les deux passeront un très bon moment à le déguster.....
 


 
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