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Recettes de cuisine: Rechercher

Purée de topinambours aux marrons

En décembre dernier, j’ai assisté au dernier atelier donné par Charles-Antoine Winter pour Naturalia. J’espère que ce sera simplement le dernier de 2014 et que nous pourrons de nouveau nous inscrire, même si ce n’est pas au programme pour le moment… Cet atelier tournait donc autour des marrons, qui sont généralement à l’honneur sur les tables de fin d’année. Cette purée de topinambours aux marrons m’a bluffée, notamment par son bon goût… d’artichaut ! Elle est terrible à servir avec...The post appeared first on.
 


 
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