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Recettes de cuisine: Rechercher

Crumble de potiron chorizo, comté et oignons confits, parfumé au curry

Voici un plat ultra-gourmand et réconfortant. Le chorizo et le potiron vont très bien ensemble et les dés de fromage fondu apportent beaucoup de gourmandise. Une seule chose : à refaire !450 g de potiron15 cm de chorizo150 g d'Ossau Iraty2 oignons75 g de beurre mou100 g de farine50 g de parmesan1 cc de curry bombéeÉplucher le potiron et le couper en cubes. Le cuire 12 min à la vapeur.Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile. Baisser le feu et cuire 20 min.Préparer la pâte à crumble en sablant la farine, le parmesan, le curry, sel et poivre avec le beurre.Réserver au frais.Couper le chorizo en tranches épaisses puis en cubes. Couper le fromage en dés.Rassembler le potiron, les oignons, le chorizo, le fromage et les mettre dans un plat allant au four.Recouvrir de crumble et cuire 20 min à 180°.Déguster chaud pour avoir le fromage fondu !
 


 
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