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Recettes de cuisine: Rechercher

Ballotine de Pintade

Nouvelle recette de chef : Ballotine de Pintade
 


 
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Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,* Ingrédients:La dinde:- 2 blancs de dinde- 250g de marrons au naturel- 1 petit-suisse- Sel- Poivre- Cannelle- 20 g de beurreLa sauce:- 1 oignon haché- 2 gousses d'ail- 20 cl de jus d'orange- Sel- Poivre- Une pincée de cannelle- 15g de beurreLa dorure:- 30g de beurre.Billes de potiron confites:-  300g de potiron-  Une pincée sel-  1 c.à.s sucre-  20g de beurre* Préparation:La dinde:- Aplatir les blancs entre deux feuilles de papier de