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Recettes de cuisine: Rechercher

Galette des Rois amandes framboises

Après ma je vous propose magalette amande framboises !J'ai refait une pâte feuilletée et là, je suis assez satisfaite. J'ai suivi à la lettre cetteet ce n'est pas compliqué, il fait bien respecter les sens pour étaler la pâte, respecter le temps de repos.... et maitriser une belle découpe de la pâte...ça c'est pas encore gagné !J'ai préparé une garniture sans beurre mais avec de lapurée d'amande, la pâte contient assez de beurre, n'est ce pas ?Pour une galette, il faut :une120 g depoudre d'amande1 oeuf80 g de sucre2 cuillères à soupe de purée d'amandedes framboises surgelées1 jaune d'oeuf pour dorerEtaler la pâte feuilletée, détailler un cercle le poser sur une toile en silicone.Mélanger la poudre d'amande, le sucre, l'oeuf, lapurée d'amande, étaler sur le fond de pâte en éviter les bords, répartir les framboises dessus et ne pas oublier la fève -moi j'ai mis deux fèves !Découper un deuxième disque, le poser dessus, badigeonner du jaune d'oeuf et faire des dessins dessus.Cuire25 minutes dans le four préchauffé à 200°.Verdict :Pas mal ma pâte feuilletée, encore quelques détails à perfectionner.,,,
 


 
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