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Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Nouvelle recette de chef : Coque de chocolat et mousse de Speculoos
 


 
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Dôme en coque chocolat et sa mousse spéculoos (8) - SevenCuisine

23 janvier 2013 | 0 Commentaire Pas encore de commentaires. SevenCuisine Copyright © 2015. All
 


 
 

MOUSSE AU CHOCOLAT EN COQUE

Une petite inspiration C. Michalak, adaptée à THermomix...POUR 6 PERSONNES Coque : 18 carrés de chocolat patissierMousse : 100g de chocolat noir 70% 1 jaune d'oeuf 4 blancs oeufs 25g de sucre cassonade 40g de beurre salé Décor : 6 boules malteser ou kit kat ball et 18 biscuits mikadoPréparation des coques : Poser l'empreinte briochette (Demarle) sur la plaque perforée. Mettre 3 carrés de chocolats par briochette et passer au four préchauffé 120° pendant 8min A la sortie du
 


 

Mousse au chocolat noir et sa coque - Ève et ses mix

Tapissez votre moule de chocolat,avec un pinceau.   Mettez au frigo,voir au congel, un petit quart d'heure le temps 
 


 

Chantilly vanillée en coque de chocolat & pépites de spéculoos - Ma p'tite popotte

Pour bien démarrer le week end, un p'tit dessert très gourmand ... J'ai enfin eu le temps de tester mon nouveau siphon, offert par
 


 

Trésor en coque de chocolat, fraise et mousse au chocolat blanc - il était une fois...la kuisine de celine

J'ai choisi de réaliser ses petits trésors au chocolat renfermant une fraise caché et une mousse au chocolat blanc .
 


 

Mousse de poire dans sa coque de chocolat

Hummmm la poire mariée au chocolat la voici la voilà .....Temps de préparation : 30 minutesTemps de pause 4 heuresIngrédients pour 4/6 personnes :1 tablette de chocolat pâtissier1 sachet d'agar-agar50 ml de lait (entier de préférence )1 yaourt nature25 g de sucre100 ml de crème entière en chantilly2 petites poiresMettre l'agar-agar dans le lait et porter à ébullition, laisser tiédir.Fondre le chocolat au bain marieEplucher et couper en petits morceaux une poire et l'autre faire
 


 

MOUSSE AU CHOCOLAT DANS SA COQUE - 7 A TABLE

PATE FEUILLETEE : FEUILLETAGE Ce feuilletage pourra être utilisé pour les galettes des rois,
 


 

Mousse au chocolat noir et sa coque chocolat blanc

Pour finir la semaine chocolat, des petites corolles 100% chocolat avec une belle framboise! On commence à trouver des framboises sur les marchés, je trouve ça bizarre... car marqué production framboise. Elles me faisaient trop envie! Qu'est ce que j'aime les framboises, vivement que le grande saison commence!Je vous souhaite une joyeuses Pâques, un bon dimanche ou week end en famille! Profitez en bien profitez de ces bons moments!A vos casseroles!Ingrédients pour 8 corolles:2 blancs
 


 

Bavarois spéculoos / mousse au chocolat et miroir poire spéculoos - Louiza , doigts de fée

Bonjour les amis !!!Voici un bavarois aux spéculoos et mousse au chocolat sur un lit de génoise nappé d’un miroir gélifié aux poires et pâte a spéculoos .c’était notre dessert d'hier soir, il etait très bon, très frais et très parfumé surtout !!!