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Recettes de cuisine: Rechercher

Oeuf cocotte épinards, ricotta, truite

J'adore les oeufs cocottes, après les fêtes, il me restait de la ricotta et de la truite fumée, alors on improvise....Et on se régale.Vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumé.Ingrédients: pour 4 oeufs cocottes200 g d'épinards100g de ricotta2 belles tranches de truite ou saumon fumé2 pincée de sel700 g d'eau4 oeufs à température ambiantepoivrepain toasté coupé en bâtonnetsPréparation au thermomix:Mettre la ricotta, les épinards, le sel et le poivre et régler 6min/100°C/ couteau inversé/vit1 en retirant le gobelet.Répartir les épinards et la ricotta dans 4 moules beurrés, mettre une demie tranche de truite coupée en lamelles dans chaque pot.Verser l'eau dans le bol et régler 6mn/100°C/vit1.Casser un oeuf dans chaque moule, (sur la truite) poivrer selon votre goût. Placer les moules dans le Varoma.Lorsque l'eau arrive à ébullition, placer le Varoma et régler 8mn/Varoma/vit1. (Vous pouvez réduire le temps si vous souhaitez un oeuf plus coulant).Servir les oeufs avec les bâtonnets de pain.
 


 
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